素食主义在过去的几年里一直在上升。但是做素食主义者健康吗?这个问题的答案引起了激烈的争论，一些人认为素食主义是理想的，而另一些人则认为素食主义有害。
Eric EdmeadesWILDFIT®的创始人，他对这个问题有自己的看法。作为进化生物学和营养人类学领域的先驱领导者，他创建了WILDFIT®为那些想要过全面生活方式的人提供健康的最佳生活方式，并为他们的身体提供所需的能量(而不是他们想要的)。
在Mindvalley的独家采访中，Eric讨论了这个有争议的话题，并分享了一些关于纯素食主义、吃肉的有趣想法和观点，以及为什么WILDFIT社区有来自两个阵营的成员。
素食健康吗?
选择成为素食主义者是一个重要的选择，人们有很多理由这样做。虽然人类吃肉有着悠久的历史，但如今许多人出于各种原因选择避免动物产品。
Eric指出“纯素食主义是试图在对动物造成最少影响的情况下滋养自己。”不过，他补充说，有些营养物质对我们来说是必需的，只能通过动物产品获得。
这意味着选择或尝试纯素食主义的人应该有意识地寻找良好的营养来源，这些营养来源如果没有动物产品是很难或不可能获得的。其中包括B12, D3，必需氨基酸和脂肪。
那么，为什么人们决定成为素食主义者呢?对于各种各样的动机，有些似乎是显而易见的，有些则可能不是。
素食主义的原因
一般来说，当有人决定从饮食中剔除肉类时，他们是根据纯素食主义的三大支柱做出选择的。
- 为健康。对许多人来说，从标准美国饮食(SAD)到健康素食主义的变化将引发健康的升级。然而，从长远来看，有一些重要的考虑因素，重要的是要记住，仅仅因为某些东西被标记为“纯素”并不意味着它对你有好处。
- 保护环境。很多人都关注饲养场养牛的破坏性，但需要注意的是，所有大规模生产的养牛都对环境有害，即使是传统的“纯素”作物的养牛也是如此。
- 为了道德和反对剥削动物。几部纪录片展示了许多动物在人类社会中受到的可怕对待食品行业．每个素食主义者都是，而且每个人都应该致力于改善地球上所有动物的生活质量，特别是那些我们负责的动物。
所以，决定成为素食主义者是一个复杂的决定。说到素食主义有多健康，并不是那么黑白分明。每种饮食都有细微差别，根据埃里克的说法，我们首先应该关注的是进化生物学。
纯素饮食有什么好处?
通常，当一个人转向纯素饮食时，他们也在纠正他们以前糟糕的饮食习惯研究已经表明，做出这种改变可以带来许多好处，例如:
- 降低胆固醇水平
- 降低血压和炎症
- 改善肠道健康
- 支持减肥
- 增加肾脏的功能
- 恢复2型糖尿病
- 减轻关节炎疼痛
- 增强免疫系统
其中许多结果与素食者从标准美国饮食过渡到健康素食饮食时放弃的食物类型有很大关系。然而，从长远来看，还有其他一些因素必须考虑在内，我们将在下一节中讨论。
为什么纯素饮食不健康?
埃里克认为，纯素饮食会从两方面造成健康问题:
- 选择素食主义，而不是健康，是出于错误的原因。有很多人选择食物是基于他们的“素食主义者”身份，而不是他们的营养需求或健康程度。这意味着吃素食垃圾食品，忽视季节轮换的需要，忘记人类有特定的营养需求。
- 选择健康的素食主义，却忽视了进化生物学。如果做得不正确，纯素饮食会导致一些疾病营养不良因为仅仅从你的饮食中消除食物不足以支持一个繁荣的系统。
人类在整个历史上都是杂食性的，因此，作为一个素食主义者，我们有一些更具挑战性(但也许不是不可能)的要求。
这意味着如果不仔细注意，也许包括补充，某些问题可能会出现，包括缺乏:
- B12, D3和K2
- 氨基酸
- 铁
- 健康脂肪，omega-3和omega-6
正如你所看到的，这并不像“素食主义者等于健康”那么简单。
消除动物产品的决定伴随着一定的责任和可能的后果;它必须正确地进行。
WILDFIT对纯素食主义的看法
Eric肯定WILDFIT也适用于素食主义者。事实上，有一些严格的纯素食者和素食者遵循该计划的原则，过着健康的生活方式。
“我是一个素食主义者。WILDFIT绝对不是为素食主义者设计的。我很容易就超越了我的“合理”目标，然后很容易就达到了我的梦想目标。现在有一些纯素饮食计划，但我欣赏WILDFIT的地方在于，它深入探讨了为什么要选择食物，而不仅仅是选择什么。
这种对食物与情感联系的理解，使人们更容易做出理性的饮食选择，而不是受情感历史的驱使。
即使我是一个疯狂的素食主义者，我也推荐wildfit作为一个非常有效、深思熟虑、有教育意义和成功的计划，即使对素食主义者也是如此。”
- - - - - -唐Berlyn，素食WILDFIT成员，Flagstaff，美国
人们通常会将注重健康的植物性素食主义者与吃标准饮食的人进行比较，并认为素食主义更健康。这就是埃里克认为成为素食主义者的一个错误。
从他自己的经历来看，Eric分享了他是如何成为一个坚定的素食主义者的。它是否帮助他克服了健康问题，治愈了他多年来的症状?是的。
然而，由于饮食中充满了乳制品、糖和加工食品，素食主义当然要健康得多。但这是最理想的生活方式吗?
在多年不吃肉之后，有一天晚上，他发现自己梦见了肉，而且真的在流口水。然后他意识到这不是上瘾，而是他的身体在要求它。18新利怎么登录
这就是为什么WILDFIT更注重均衡的全食物饮食，提供你所需的所有营养，同时对动物的影响尽可能小。
更少的影响
在谈到不同的饮食对环境和动物的影响时，埃里克提出了一些有趣的观点。
- 肉类对环境无害;有些类型的农业是。单一作物种植和工厂化种植对环境是灾难性的，它们绝对不应该被鼓励。然而，一些好的选择是自然生态系统农业和全生命周期农业。它们都反映了自然生态系统，当然也包括动物。
那为什么素食主义不是答案呢?因为大量生产一些植物性食品对环境的危害实际上比人们想象的要大。例如，墨西哥25%的森林被用来种植牛油果，这涉及到砍伐数英亩的天然雨林，杀死数千只动物，然后每年再杀死数千只动物，以保证作物的安全。
- 你可以确保这些动物得到非常好的饲养和待遇。购买当地有机农产品不仅能满足你身体的营养需求，还能保护动物和环境。18新利怎么登录
这样，你可以确保你不支持动物剥削，但你也满足了你身体的需求。18新利怎么登录“在极端情况下，纯素食主义就像一种邪教，一开始就想阻止动物出生，”Eric说。
如果你能照顾好地球、动物和你的健康呢?你不选择这个吗?
素食主义是一种宗教吗?
当然，它的核心并非如此。但这是真的，它可以走到极端的一些非常意识形态的素食主义者。
这就是WILDFIT视图发挥作用的地方。因为拥有健康的生活方式，也关乎食物的心理，以实现食物的自由。当你痴迷于任何关于食物选择的事情时，不管客观上是好是坏，它仍然会损害你的健康。
有时，人们坚持的固定的意识形态可能会阻止他们做出正确的生活方式选择，而这反过来只会创造更多对饮食的焦虑．
如果你让自己对食物变得意识形态化，那么你可能会让自己的健康在你的意识形态脚下受苦。这是一个问题。
——Eric Edmeades, WILDFIT®创始人和Mindvalley 's WILDFIT Quest培训师
健康才是真正的财富
那么吃素健康吗?这取决于你怎么做。
然而，不健康的是，因为意识形态和固定的心态而放弃你的身体需求。18新利怎么登录然而，如果你想这样做，你可以找到对动物影响最小的最佳方式。
如果你在成为最快乐的自己的过程中需要一点指导，那么思想谷就可以发挥作用了。您可以解锁免费WILDFIT大师班并在多年的研究后了解更多关于埃里克的健康生活方式的方法。
最好的事情之一是成为一个社区的一部分，分享相同的价值观，目标和愿景。也许也有同样的挣扎和困惑。这就是你不需要一个人去做的地方。
现在，你可以走向伟大，展现最好、最健康的自己。
欢迎。
